Fundado en 1997
Nuestro restaurante, nace en 1997, tras la exitosa trayectoria profesional de sus tres socios procedentes de restaurantes de reconocido nombre y prestigio: Ángel Alonso en cocina y Eduardo Navarrina y Jesús Medina en la sala.
25 años de tradición
En estos 25 años transcurridos los socios, han sabido seleccionar y formar equipo junto a un personal altamente cualificado, donde aúnan sus fuerzas con un objetivo en común, que la historia de Dantxari forme parte del patrimonio gastronómico nacional.
Rayner Mendez Medina como jefe de equipo en la cocina y Manolo, junto a Jesús Medina en la sala, avalados por su reconocida trayectoria dentro de la alta gastronomía, unen sus caminos para brindar su saber hacer a los paladares más exigentes, al ofrecerles su tradicional cocina vasco-navarra, con una carta original, en donde la protagonista, es sin duda su materia prima de calidad suprema, junto a la impecable elaboración.
Contando como Asesor Gastronómico con Luis Martín, un enorme profesional que atesora conocimiento, experiencia y un gran prestigio, Dantxari afronta los próximos 25 años en mejor forma que nunca…
Los Protagonistas
