La carta

Entradas frias

Pan de cristal
6.70
con ralladura de tomate y aceite
Pudin de cabracho
11.75
(1/2 ración 7,00€)
Ensalada de bacalao ahumado
13.75
con pimientos asados (1/2 ración 8,25€)
Cogollos de Tudela
14.00
con bonito y pimientos (1/2 ración 9,50€)
Ensalada de queso de cabra
14.00
con confitura de tomate y cebolla (1/2 ración 8,40€)
Plato de anchoas y boquerones
15.00
con pimientos (1/2 ración 9,00€)
Ensalada de codorniz escabechada
15.75
(1/2 ración 9,45€)
Ensalada de ventresca
15.85
con yemas de espárragos
Tarrina de hígado fresco de pato
21.50
hecha en casa (1/2 ración 12,90€)
Caña de lomo ibérico de Jabugo
24.50
(1/2 ración 15,90€)
Jamón de bellota
24.50
(1/2 ración 15,90€)

Entradas calientes

Croquetas de bacalao
12.00
(1/2 ración 8,00€)
Habitas salteadas con jamón
15.50
(1/2 ración 9,30€)
Chipirones encebollados
17.00
(1/2 ración 10,20€)
Tortilla de bacalao con pimientos asados
18.00
Almejas en salsa verde
28.75
(1/2 ración 17,25€)

Plato de cuchara

Alubias de Tolosa
11.75
con chorizo y morcilla (1/2 ración 7.00€)
Sopa de pescado y marisco
14
(1/2 ración 8,40€)

Pescados

Bacalao al Pil-Pil
21.50
(1/2 ración 12,90€)
Bacalao ajoarriero con gambas
21.50
(1/2 ración 12.90€)
Bacalao Vizcaína
21.50
(1/2 ración 12,90€)
Bacalao Club Ranero
22.00
(1/2 ración 13,20€)
Tronco de merluza a la ondarresa
22.45
Bocaditos de merluza
22.75
con pimientos (1/2 ración 11,35€)
Merluza frita
23.25
rellena de centollo (1/2 ración 13,95€)
Lomo de merluza al horno
23.25
con salsa de carabineros (1/2 ración 13,95€)
Txangurro a la donostiarra
24.25
(1/2 ración 14,55€)
Lubina a la parrilla
24.50
sobre compota de tomate y cebolla (1/2 ración 14,70€)
Rape con ajetes
27.75
(1/2 ración 16,65€)
Cocochas de merluza
29.75
al Pil-Pil (1/2 ración 17,85€)
Zortzico (almejas, kokotxas y centollo)
29.75
(1/2 ración 17,85€)

Guisos

Caracoles
16.00
(1/2 ración 9,60€)
Manitas de cerdo deshuesadas
18.00
(1/2 ración 9,00€)
Callos, morros y patas
18.75
(1/2 ración 11,25€)
Estofado de rabo de buey
18.75
(1/2 ración 11,25€)
Carrillada de cerdo ibérico estofada
19.00
(1/2 ración 12,65€)
Albóndigas de cerdo, ternera y foie
19.00
(1/2 ración 11,40€)
Mollejas de cordero
21.50
con hongos (1/2 ración 12,90€)

Carnes

Lomo de ciervo con salsa de grosellas
21.50
(1/2 ración 12,90€)
Filetitos de entrecote a la mostaza
21.75
(1/2 ración 13,00€)
Pichón de caserío asado
22.75
Solomillo Dantxari
24.50
al vapor con aceite de oliva virgen y pimienta (1/2 ración 14,70€)
Steak tartar
24.90
(1/2 ración 14,95€)
Hígado de pato a la salsa de uvas
26.00
(1/2 ración 17,35€)
Solomillo al hojaldre con foie
27.50
(1/2 ración 16,50€)
Chuletón de buey 1kg (2 personas)
50.00
(1 persona 29,70€)

Postres

Biscuit de higos
6.70
Leche frita
6.70
Arroz con leche
6.70
Tocino de cielo
6.70
Profiteroles
6.70
Panchimeta de hojaldre
6.70
Abanico de mango con helado
6.70
Helado de miel
6.70
Helado de canela
6.70
Helado de pan integral
6.70
Helado de Pedro Ximénez
6.70
Helado de Toffe
6.70
Sorbete de limón con champán y vodka
6.70
Sorbete de frambuesa
6.70
Mousse de chocolate blanco
6.70
Trufas heladas
6.70
Mousse de cuajada con higos confitados
7.45
Bizcocho de chocolate amargo con natillas
7.45
Fruta fresca con jalea de vino
7.70
Queso Idiazabal
7.70
Nuestra tarta de manzana fina
9.25
éste postre hay que pedirlo con antelación

Platos para niños

Sopa de picadillo
6.50
Macarrones o espaguetis con tomate
11.00
Croquetas de jamón
12.00
Escalope empanado con patatas fritas
16.00
Hamburguesa con patatas fritas
16.00
Delicias de merluza a la romana con patatas fritas
17.00
PRECIOS CON IVA INCLUIDO

Menú especial degustación

(Lunes a viernes)

• Lasagna fría de centollo
• Marmitako de bonito
• Somillo Dantxari
• Tartita de manzana con helado
• D.O. Rioja Crianza
• Agua mineral + café

Precio por persona 35€ IVA incluido

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